近年、コラーゲンを配合した食品や健康食品が数多く販売されており、品質管理や研究開発において、コラーゲン含有量を正確に評価することが重要となっています。

当研究所では、長年にわたり培ってきた皮革・コラーゲン研究の知見を生かし、コラーゲン定量（数値化）をはじめとしたコラーゲン関連分析を主に行っています。

その他にも食品栄養成分分析、アミノ酸分析、膠の品質評価・動物種判別など、幅広い分析を実施しています。

目的や用途に応じて、信頼性の高い分析データを提供します。