皮革品質分析皮革製品の原料となる皮革や、市場で販売されている皮革製品の検査を実施して、皮革製品の安全性と品質を維持することによって消費者の保護をはかっています。
具体的には、皮革の物理試験や化学試験、また金属の測定等を行っています。
最近は環境問題が一段と深刻になっており、EUでは2006年7月1日以降、RoHS（Restriction of Hazardous Substances）指令に基づいて、鉛、水銀、カドミウム、六価クロム、PBB、PBDEといった有害物質が厳しく規制されています。
今後も環境対策としての検査業務がますます重要になってくると思われます。
コラーゲン定量分析コラーゲン食品の普及に伴い、コラーゲンの定量分析の依頼も年々増え続けています。
コラーゲンは直接含有量を測定しにくい成分ですが、当財団では豊富なコラーゲン研究を背景に、アミノ酸であるヒドロキシプロリンの含有量からコラーゲンを定量（数値化）しています。
食肉などの生鮮食品、スープなどの加工食品、サプリメント、化粧品まで幅広い分析を行っています。
マトリックス生体工学部門マトリックス生体工学部門はおもに研究開発を行う部門で、マトリックス生化学研究グループと皮革応用環境学グループからなっております。
マトリックス生化学研究グループ
皮革に関係した生体成分、例えばコラーゲンの基礎的な研究や医薬への応用に関する研究を行っています。
平成18〜21年度には、NEDO委託業務「研究用モデル細胞の創成技術開発」を受託し、皮革関連成分に関する基礎研究を最先端の医薬分野へ応用する研究を実施しました。
皮革応用環境学グループ
皮革産業と環境との関わりに注目した研究開発を行っています。
平成14〜17年度には農林水産省「先端技術を活用した農林水産研究高度化事業」の一つとして「羽毛分解菌による廃羽毛の分解とその高度利用」の研究を実施しました。
